Dinner

¥4,000（税別）

アミューズ

ヒラマサのエスカロップ　ズッキーニと柑橘のヴィネグレット

～メイン料理はお魚料理またはお肉料理からお選びください。～

お魚料理
・真鯛のポアレ　南仏野菜　甲殻類のソース
・オマール海老のロースト　お野菜　甲殻類のソース　+¥1,500（税別）

または

お肉料理
・高尾牧場の神戸ポークのロースト　赤ワインビネガーのソース
・鴨胸肉のロースト　カシスソース
・黒毛和牛サーロインのロースト　トリュフ風味のソース+¥1,500（税別）

アヴァンデセール

スイカのグラニテ

アシェットデセール【お好みをお選びください。】
・ライチのムース　ハイビスカスのソルベ

・ココナッツのブランマンジェとトロピカルフルーツ＋¥500（税別）など

パン

コーヒー

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥5,000（税別）

アミューズ

前菜

・鱧と魚介のアンサンブルと赤いビーツのソース

お魚料理
・真鯛のポアレ　茄子のグリエ　バルサミコソース

または

・オマール海老のロースト　お野菜　甲殻類のソース　+¥1,500（税別）

お肉料理
・高尾牧場の神戸ポークのロースト　赤ワインビネガーのソース
・鴨胸肉のポアレ　カシスソース
・黒毛和牛サーロインのロースト　トリュフ風味のソース　+¥1,500（税別）など

アヴァンデセール

・フルーツトマトのカプレーゼ

アシェットデセール【お好みをお選びください。】
・白桃のコンポートとバニラのムース　ラベンダーの香り
・マンゴーのガスパチョ　ココナッツのムース＋¥500（税別）など

パン

コーヒー

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥12,000（税別）

淡路椚座牛がメインのコース

アミューズ
フォアグラ・マスカット・レモン

前菜

　　ズワイ蟹とトマトのサラダ

温前菜

かぼちゃのポタージュスープ

お魚料理

真鯛のポアレ　茄子のグリエ　バルサミコソース

お肉料理
淡路椚座牛サーロインのロースト　トリュフソース

アヴァンデセール

フルーツトマトのカプレーゼ

アシェットデセール【お好みをお選びください。】

・白桃のコンポートとバニラのムース　ラベンダーの香り
・マンゴーのガスパチョ　ココナッツのムース＋¥500（税別）　など

パン

コーヒーと小菓子

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥15,000（税別）

シェフおまかせコース

アミューズ

フォアグラ・マスカット・レモン

前菜

鱧と魚介のアンサンブルと赤いビーツのソース

温野菜

かぼちゃのポタージュスープ

お魚料理

オマール海老のロースト　

お肉料理

淡路椚座牛フィレ肉　トリュフのソース

アヴァンデセ―ル

フルーツトマトのカプレーゼ

アシェットデセール【お好みをお選びください。】
・白桃のコンポートとバニラのムース　ラベンダーの香り
・マンゴーのガスパチョ　ココナッツのムース　など

パン

コーヒーと小菓子

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

いつも頑張っている女性たちに贈るご褒美ディナー

3,990円（税込）

乾杯用スパークリングワイン

お食事前のお楽しみ

前菜

　　　　鱧と魚介のアンサンブルと赤いビーツのソース

フレンチパスタ

　　　　タリアッテレと新鮮魚介　トマトの乳化ソース

お肉料理

牛フィレ肉のポアレ　マルサラ酒ソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート

　　　　マンゴーを使ったデザート盛り合わせ(7月）　

パン

コーヒーまたは紅茶

※デザートは月替わりでご用意しております。

8,000円（税別）

ディナーコース

アミューズ

季節の一品

前菜

ズワイ蟹とトマトのサラダ

温前菜　　　　

かぼちゃのポタージュスープ

お魚料理

　　漁港より直送のお魚のポアレ　燻製ソース

お肉料理

黒毛和牛のロースト　トリュフソース

アヴァンデセール

ピオーネのミルフィーユ

デザート

マンゴーのカネロニ　バジルの香り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

コーヒーまたは紅茶

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥8,000（税別）※2日前までの要予約

メモリアルホールケーキがついたおすすめプランです！
さまざまな記念日を心に残る料理とともに…
大切な方との時間を是非イグレックベガでお楽しみください。
花束の手配も承ります。お気軽にご相談ください。

アミューズ
ご挨拶のお一品

前菜
旬野菜たっぷり色とりどりのプレート

お魚料理
オマール海老のロースト　甲殻類のソース

お肉料理
本日のお肉料理。
※数種類より当日お選びいただきます。

デザート
イグレックベガ特製メモリアルホールケーキ

※ご利用人数によりサイズを変更いたします。

コーヒー または 紅茶

※お苦手な食材はご予約の際にお申し出ください。