Dinner

いつも頑張っている女性たちに贈るご褒美ディナー

3,990円（税込）

乾杯用スパークリングワイン

お食事前のお楽しみ

前菜

　　　　寒ブリの炙り　冬蕪と柚子

フレンチパスタ

　　　　イカスミを練りこんだタリアッテレと新鮮魚介　甲殻類のソース

お肉料理

牛フィレ肉のポアレ　マルサラ酒ソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート

　　　　苺を使ったデザート盛り合わせ(３月）　

パン

コーヒーまたは紅茶

※デザートは月替わりでご用意しております。

8,000円（税別）

ディナーコース

アミューズ

季節の一品

前菜

ズワイ蟹とトマトのサラダ

温前菜　　　　

かぼちゃのスープ

お魚料理

　　新鮮魚介類とオマール海老のカルタファタ包み

お肉料理

神戸牛ブリスケの赤ワイン煮込み

アヴァンデセール

ショコラブランとお花のジュレ

デザート

白いクレーム・ダンジュ　焼き苺を添えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

コーヒーまたは紅茶

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥4,000（税別）

アミューズ

あおさを纏った寒さわら　カリフラワーとよもぎのソース

～メイン料理はお魚料理またはお肉料理からお選びください。～

お魚料理
・真鯛のポアレと冬野菜　燻製バターソース
・オマール海老のロースト　お野菜　甲殻類のソース　+¥1,500（税別）

または

お肉料理
・高尾牧場の神戸ポークのロースト　赤ワインビネガーのソース
・鴨胸肉のロースト　ビガラードソース
・黒毛和牛サーロインのロースト　トリュフ風味のソース+¥1,500（税別）

アヴァンデセール

フロマージュとキウイ

アシェットデセール【お好みをお選びください。】
・ショコラブリュレとオランジェ　カカオニヴのアイス
・ティラミスの再構築　フレーズと共に

パン

コーヒー

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥5,000（税別）

アミューズ

前菜

・あおさをまとった寒さわら　カリフラワーとよもぎのソース

お魚料理
・真鯛のポアレと冬野菜　燻製バターソース

または

・オマール海老のロースト　お野菜　甲殻類のソース　+¥1,500（税別）

お肉料理
・高尾牧場の神戸ポークのロースト　赤ワインビネガーのソース
・鴨胸肉のポアレ　ビガラードソース
・黒毛和牛サーロインのロースト　トリュフ風味のソース　+¥1,500（税別）など

アヴァンデセール

・フロマージュとキウイ

アシェットデセール【お好みをお選びください。】
・ショコラブリュレとオランジェ　カカオニヴのアイス
・ティラミスの再構築　フレーズと共に

パン

コーヒー

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥12,000（税別）

山形牛がメインのコース

アミューズ
フォアグラ・洋梨

前菜

　　ズワイ蟹とトマトのサラダ

温前菜

牛蒡のポタージュスープ　鮑とビーツ

お魚料理

真鯛のポアレと冬野菜　燻製バターソース

お肉料理
山形牛サーロインのロースト　トリュフ風味のソース

アヴァンデセール

かのこ豆のクラフティ

アシェットデセール【お好みをお選びください。】

・金柑と和三盆のスフレ　キャラメルアイス
・抹茶のムース　苺のソルベ　など

パン

コーヒーと小菓子

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥15,000（税別）

シェフおまかせコース

アミューズ

フォアグラ・洋梨

前菜

寒ブリの炙り　冬蕪と柚子

温野菜

牛蒡のポタージュスープ　鮑とビーツ

お魚料理

オマール海老のロースト

お肉料理

佐賀牛フィレ肉　トリュフ風味のソース

アヴァンデセ―ル

かのこ豆のクラフティ

アシェットデセール【お好みをお選びください。】
・金柑と和三盆のスフレ　キャラメルアイス
・抹茶のムース　苺のソルベ　など

パン

コーヒーと小菓子

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥8,000（税別）※2日前までの要予約

メモリアルホールケーキがついたおすすめプランです！
さまざまな記念日を心に残る料理とともに…
大切な方との時間を是非イグレックベガでお楽しみください。
花束の手配も承ります。お気軽にご相談ください。

アミューズ
ご挨拶のお一品

前菜
旬野菜たっぷり色とりどりのプレート

お魚料理
オマール海老のロースト　甲殻類のソース

お肉料理
本日のお肉料理。
※数種類より当日お選びいただきます。

デザート
イグレックベガ特製メモリアルホールケーキ

※ご利用人数によりサイズを変更いたします。

コーヒー または 紅茶

※お苦手な食材はご予約の際にお申し出ください。