Dinner

¥4,000（税別）

アミューズ

ホタテ貝柱とインカポテト　青リンゴと雲丹ソース

～メイン料理はお魚料理またはお肉料理からお選びください。～

お魚料理
・真鱈のポアレ　蕪のピュレ　貝とサフランのソース
・オマール海老のロースト　お野菜　甲殻類のソース　+¥1,500（税別）

または

お肉料理
・高尾牧場の神戸ポークのロースト　赤ワインビネガーのソース
・鴨胸肉のロースト　ビガラードソース
・黒毛和牛サーロインのロースト　トリュフ風味のソース+¥1,500（税別）

アヴァンデセール

ショコラと牛蒡

アシェットデセール【お好みをお選びください。】
・スフレショコラと柑橘
・人参のケーキとソルベ

・洋梨の和三盆ソテーヨーグルトのソルベ　+５００円（税別）

パン

コーヒー

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥5,000（税別）

アミューズ

前菜

・ホタテ貝柱とインカポテト　青リンゴと雲丹のソース

お魚料理
・真鱈のポアレ　蕪のピュレ　貝とサフランのソース

または

・オマール海老のロースト　お野菜　甲殻類のソース　+¥1,500（税別）

お肉料理
・高尾牧場の神戸ポークのロースト　赤ワインビネガーのソース
・鴨胸肉のポアレ　ビガラードソース
・黒毛和牛サーロインのロースト　トリュフ風味のソース　+¥1,500（税別）など

アヴァンデセール

・ショコラと牛蒡

アシェットデセール【お好みをお選びください。】
・スフレショコラと柑橘
・人参のケーキとソルベ

・洋梨の和三盆ソテー　ヨーグルトのソルベ　＋¥500（税別）

パン

コーヒー

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥12,000（税別）

山形牛がメインのコース

アミューズ
フォアグラ・洋梨

前菜

　　ズワイ蟹とトマトのサラダ

温前菜

牛蒡のポタージュスープ　鮑とビーツ

お魚料理

真鱈のポアレ　蕪のピュレ　貝とサフランのソース

お肉料理
山形牛サーロインのロースト　トリュフ風味のソース

アヴァンデセール

ショコラと牛蒡

アシェットデセール【お好みをお選びください。】

・ムースショコラと柑橘
・人参のケーキとソルベ　など

パン

コーヒーと小菓子

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

¥15,000（税別）

シェフおまかせコース

アミューズ

フォアグラ・洋梨

前菜

ホタテ貝柱とインカポテト　青りんごと雲丹のソース

温野菜

牛蒡のポタージュスープ　鮑とビーツ

お魚料理

オマール海老のロースト

お肉料理

佐賀牛フィレ肉　トリュフ風味のソース

アヴァンデセ―ル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショコラと牛蒡

アシェットデセール【お好みをお選びください。】
・スフレショコラと柑橘
・人参のケーキとソルベ　など

パン

コーヒーと小菓子

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

8,000円（税別）

秋の味覚コース/Menu de Mois

アミューズ

蝦夷鮑と牛蒡

前菜

ズワイ蟹とトマトのサラダ

お魚料理

真鱈のポアレ　ブランダードと黒オリーブ

お肉料理

山形牛サーロインのロースト　トリュフソース

アヴァンデセール

林檎のソルベとジュレ

デザート

　　　　　　　　　　　　　　　　　苺のクラフティと苺のソルベ

パン

コーヒーまたは紅茶

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。

クリスマスディナー/ムニュ・エトワール/Menu Etoile

12960円（税込）

アミューズ

カリフラワーのポタージュ　ズワイ蟹と雲丹

前菜

サーモンのコンフィと彩りのソース　キャビア添え

お魚料理

オマール海老・真鯛・ホタテ貝柱のパナッシェ

お肉料理

黒毛和牛サーロインのロースト　トリュフソース

アヴァンデセール

ショコラブランと赤果実

デザート

洋梨のコンポート　栗とカシスのクラフティ

コーヒーまたは紅茶

ムニュ・ノエル/Menu Noel

10000円（税別）

アミューズ

カリフラワーのブルーテ　ズワイ蟹と雲丹

前菜

サーモンのコンフィ　彩りのソース　キャビア添え

お魚料理

オマール海老・真鯛・ホタテ貝柱のパナッシェ

お肉料理

蝦夷鹿のロースト　ソースグランヴヌール

アヴァンデセール

ショコラブランと赤果実

デザート

洋梨のコンポート　栗とカシスのクラフティ　

コーヒーまたは紅茶

いつも頑張っている女性たちに贈るご褒美ディナー

3,990円（税込）

乾杯用スパークリングワイン

お食事前のお楽しみ

前菜

　　　　カンパチと甘エビのサラダ仕立て　柑橘のビネグレット

フレンチパスタ

　　　　自家製タリアッテレと鴨肉の煮込み　チーズソース

お肉料理

牛フィレ肉のポアレ　マルサラ酒ソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート

　　　　栗とさつまいものデザート（10月）

パン

コーヒーまたは紅茶

※デザートは月替わりでご用意しております。

¥8,000（税別）※2日前までの要予約

メモリアルホールケーキがついたおすすめプランです！
さまざまな記念日を心に残る料理とともに…
大切な方との時間を是非イグレックベガでお楽しみください。
花束の手配も承ります。お気軽にご相談ください。

アミューズ
ご挨拶のお一品

前菜
旬野菜たっぷり色とりどりのプレート

お魚料理
オマール海老のロースト　甲殻類のソース

お肉料理
本日のお肉料理。
※数種類より当日お選びいただきます。

デザート
イグレックベガ特製メモリアルホールケーキ

※ご利用人数によりサイズを変更いたします。

コーヒー または 紅茶

※お苦手な食材はご予約の際にお申し出ください。