Menu Vega / ムニュベガ

Menu Vega / ムニュベガ
Menu Vega / ムニュベガ

¥12,000(税別)

飛騨牛がメインのコース

アミューズ
フォアグラ・無花果

前菜

  本マグロと茸のタルト 彩りソース

温前菜

牛蒡のポタージュスープ 鮑とビーツ

お魚料理

平目のポアレ 秋ナスのグリエ グリーンオリーブソース

お肉料理
飛騨牛サーロインのロースト トリュフ風味のソース

アヴァンデセール

柿のソルベとバジル

アシェットデセール【お好みをお選びください。】

・かぼちゃのエスプーマとブリュレ 焦がしバターのアイス
・タルトタタンとバニラアイスなど

パン

コーヒーと小菓子

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ。